+421 947 941 363 Sme Vám na telefóne k dispozícii po - pia 8 - 16hod.
Najväčší obchod pre cukrárov na Slovensku! 
Potaľovací hmota 1 kg - červená
8,00 €
0.8 € / 100g
Veľmi kvalitná cukrárska potahovacia hmota červenej farby s dokonalou konzistenciou. Dobre sa s ňou pracuje, konečný vzhľad potiahnutých tortí je dokonalý. Hmota je pružná, netrhá sa a môžete ju vyváľať na veľmi tenký plát. Má jemnú vanilkovú chuť.
Potahovacie hmoty Kelmy slúžia primárne na potahovanie tortov, ale môžete s nimi aj modelovať. Vytvorenés ozdoby nechajte dlhšiu dobu uschnúť.
Hmotu je potrebné pred použitím dôkladne spracovať v izbovej teplote približne 22°C, aby bola správne mäkká a hladká. Najlepšie sa rozvaľuje medzi potravinárskymi fóliami, na podsypanie je najlepšie použiť špeciálny podsypový cukor, prípadne zemiakový škrob.
Nižšie uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:
1) Hmotu je potrebné vždy vyňať z obalu. Zistení tuhosti stlačením zabaleného vrecúška s potahovacou hmotou je bohužiaľ nedostačujúce. Všetky hmoty v obale pôsobia „strnuli“.
2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetením. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj doba hnetenia potrebná pre zmäknutie hmoty. Uvedieme 2 príklady:
- Hmota značky Kelmy - je veľmi poddajná hmota, stačí hnetenie v rádu desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).
- Hmota značky SmartFlex - je veľmi tuhá hmota, je potrebné hniť cca 20 - 25 minút.
- Ostatné hmoty sa obvykle pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými
3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ pre zmäknutie hmoty použiť vodu, rozpúšťať vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!
Hmotnosť
Balenie obsahuje: 1 kg
Zloženie produktu
Cukor, glukózový sirup, voda, tekutý tuk bez obsahu vody, ( palmové, kokosové, bambucké maslo, emulgátor E471, aróma), stabilizátory ( E422 a E415 ), sójový lecitín, protihrudkujúca látka E551, kyselina vínna E334, konzervačná látka E202, aróma a farbivo
| Alergény | mlieko, orechy, sója |
Krajina pôvodu
Španielsko
Ďalšie informácie
| Farba | červená |
KELMY, S.A.
Carretera Tibi Km 1.500 Apartado 83 03100 - Jijona (Alicante) España
kelmy@kelmy.com
www.kelmy.com
Technické parametre
| Kategória: | Červená poťahovacia hmota |
| Poťahovacia hmota 1 kg | |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040451410 |
| Kód produktu | 1810066 |
Recenzia
Súvisiace produkty
Smartflex Red Velvet Vanilka 0,25 kg v sáčku 0149 torta
3,90 €
1.3 € / 100g
Smartflex Red Velvet Vanilka 1 kg v sáčku 0301 torta
11,30 €
1.1 € / 100g
Rolovaná potahovací hmota červená 430 g
7,30 €
1.7 € / 100g
Špecialisti na cukrárske potreby a tortové pomôcky
